Le recensement a porté sur plus de 200 grands oliviers du Parc. La recherche a comporté l’identification cadastrale de chaque arbre et ses coordonnées GPS en WGS-84, l’altitude, le contexte et les caractères monumentaux (âge, dimensions, forme et port, valeur écologique, valeur historique et culturelle, valeur paysagère).
Les dimensions examinées ont été le diamètre à 1,30 m et la hauteur.
En plus d’enrichir la base de connaissances du territoire, ce relevé détaillé de la plupart des grands oliviers du Parc vise à leur protection effective.