Cómo visitar el Parque

En un solo día, si se planifica con antelación, se puede visitar el centro histórico y el Parque Regional del Olivo, y degustar el célebre aceite de Venafro. Venafro, junto con la bíblica Efraín y el Monte de los Olivos de Jerusalén, es uno de los tres lugares simbólicos de la olivicultura histórica mediterránea.

Los romanos consideraban el aceite producido aquí el mejor del mundo antiguo: Plinio el Viejo lo situó en primer lugar, por delante del aceite de Istria y del de la Bética, en España. En efecto, ningún lugar del mundo plantado de olivos puede presumir de las tradiciones y de las referencias literarias del Aceite de Venafro.

El territorio del Parque Regional ha sido inscrito en el prestigioso Registro Nacional de Paisajes Rurales Históricos mediante el Decreto n.º 6419 de 20 de febrero de 2018 del Ministro de Políticas Agrícolas, Alimentarias, Forestales y de Turismo; forma parte de la Asociación Nacional de Paisajes de Interés Histórico y de la Asociación Nacional de Ciudades del Aceite (Città dell’Olio).

Visitar el Parque y degustar el famoso aceite de Venafro

Para una visita a fondo y práctica que incluya los principales lugares de interés, póngase en contacto con el Parque por correo electrónico en info@parcodellolivodivenafro.eu

• Visita con cata: para grupos de al menos seis personas, la visita al Parque puede combinarse con catas del famoso aceite de Venafro, considerado por Plinio el Viejo el mejor del mundo antiguo, y de productos elaborados con aceite de Venafro, en la Exposición sobre el Paisaje Rural Histórico del Olivo de Venafro (Palazzo Liberty). Se pueden organizar catas al aire libre en algunos de los lugares más importantes de la olivicultura histórica mediterránea, donde nació el comercio del aceite de oliva (la Lex venditionis de Catón el Censor) y donde se puede encontrar el Olivo de la Agonía, copia genética del milenario patriarca homónimo del Huerto de Getsemaní en Jerusalén.
  Estas catas con visita incluyen un breve curso de cata de aceite, una degustación de pan con el aceite dorado de la antiquísima Licinia de Venafro y del «Biscotto» de Venafro, por 15,00 € por persona, o, con la adición de la ensalada de Venafro y la cerveza de ramas de olivo, por 20 € por persona.
  Información para la visita con cata:
  Mejor época para la visita: otoño, invierno, primavera
  Duración: 2 horas
  Dificultad del recorrido: fácil
  Se requiere ropa adecuada para senderismo (pantalón largo, botines, preferiblemente botas de montaña)

Dónde comprar el aceite y los productos del Parque

• La empresa agrícola Luca Del Prete, productora de aceite ecológico, DOP Molise Aurina, se encuentra en Piazza Vittorio Emanuele II, Venafro, 0865 902105 – 338 8423159. La empresa organiza también catas en su tienda de Piazza Vittorio Emanuele II, en Venafro. Ganó la primera edición del premio internacional «Plinius, Oltre il tempo» en Venolea 2019, en la categoría dedicada a los olivares históricos.
• La empresa agrícola Colonia Julia Venafrana, productora de aceite monovarietal de Aurina reconocido como Baluarte de Slow Food, y de aceite Sperone di Gallo, incluido en repetidas ocasiones en las reseñas nacionales de aceites monovarietales y en la guía Oli d’Italia del Gambero Rosso, www.oliocjv.it, móvil 333 8102514.
• La almazara cooperativa de Venafro, tel. 0865 900181, correo electrónico: solemolise@libero.it, situada en la carretera SS 85 Venafrana, cerca de la Basílica de San Nicandro, produce aceite de diversos olivares, tanto del Parque como de la llanura de Venafro. Distintos agricultores locales traen aquí su producción, garantizando su origen genuino.
• El aceite Licinius, empresa agrícola Ernesto Di Muccio (móvil 33938.01635), sitio web: www.oliolicinivs.it, produce aceite de parcelas de la llanura y del Parque. La empresa ha recibido numerosos premios, como el Oro d’Italia y el Oro del Mediterraneo, y es una de las empresas más activas de la zona, que organiza eventos y catas.
• La empresa oleícola Pignatelli, Pignatelli, productora de una gama de aceite ecológico DOP Molise, con una línea dedicada a la Aurina recogida en el Parque del Olivo de Venafro. La empresa se encuentra en la localidad de Sant’Eusanio, Monteroduni, tel. 0865 491222, www.oliopignatelli.com.
• Merecen mención también, en el vecino municipio de Pozzilli, las almazaras Carcillo – www.oliocarcillo.com, Galardi – www.oliogalardi.com y Arco Antico – www.aziendagricolalarcoantico.com, con una producción de gran calidad de la zona de Pozzilli y Venafro.

Galletas de Venafro

• Galletería artesanal «Le quattro cannelle», Via Mulinello 6, Venafro, 328 0695013, elaboradora de galletas con aceite de Venafro, que ha patrocinado numerosos eventos en el Parque.
• Galletería Daniela Centracchio, Via G. Monaco 6, Venafro.
• Galletería Il Boccone del Re, www.ilbocconedelre.it, Via Guerrazzi, Venafro.
• Galletería Aurino, Via Maria Pia 157, 86079 Venafro, Italia.

Cerveza de ramas de Olivo

• Cervecería «Venafro Brewing Co.», elaboradora, entre otras, de una cerveza muy apreciada aromatizada con ramas de olivo de Venafro, Via Maria Pia di Savoia 73, Venafro, venafrobc@gmail.com

Panettone con aceite de oliva

• Fornai Ricci, Strada Statale 158, Montaquila (IS), 0865 960183. Productos artesanales muy apreciados que han ganado en varias ocasiones premios nacionales, como la Mole di Panettoni de Turín. Es especialmente popular el Panevo, un panettone elaborado con Aceite de Venafro, así como las galletas tradicionales.

Dónde comer platos tradicionales elaborados con aceite de Venafro

• Restaurante «L’Argine del Ghiottone», Via Publio Ovidio 3, Venafro, móvil 338 5779093, a orillas del San Bartolomeo, ofrece polenta con caurigli (un brócoli local); baccalà alla ‘mntanara, elaborado con grandes filetes de bacalao desalado cocinados en un sofrito de ajo, guindilla y aceite de oliva virgen extra de Venafro y dispuestos sobre un lecho de patatas al vapor según una receta antigua; patate alla ‘Mntanara; Boccone del Re, elaborado con tomates locales, cebollas locales, apio de Venafro, aceite de oliva virgen extra y Biscotto de Venafro; escarola Centofoglie de los huertos del señor Marciano Gatti o del señor Sinagoga, servida con judías o salteada; los tradicionales «Canescioni» rellenos de acelgas, anchoas y aceitunas negras; Zuppa alla santé, elaborada con verduras variadas de sopa como achicoria silvestre, escarola y acelgas, diversos tipos de carne, huevos duros y pequeñas albóndigas de ternera.
• La Cascina «Le Noci» en la aldea de Le Noci, el único agroturismo dentro del perímetro del Parque Regional del Olivo de Venafro – http://www.cascinalenoci.it/ – móvil 331 7959838 – correo electrónico: info@cascinalenoci.it, ofrece los platos tradicionales de la zona en un entorno verdaderamente evocador.
• La «Dimora Storica Del Prete di Belmonte», Via Cristo 49, Venafro, tel. 0865 900159, www.dimoradelprete.com, en el centro histórico de Venafro, con su antigua cocina del siglo XVIII y con visita al Palazzo incluida.
• Palazzo Licinio, B&B, info@palazzolicinio.it, tel. +39 0865 195 6714 – WhatsApp +39 320 053 8222, donde se pueden organizar visitas y catas en el propio lugar.
• Cafetería y tienda «La Golosa» (https://la-golosa-cafeteria.business.site/), Via Colonia Giulia 72, Venafro, con el «boccone del conte», plato típico de Venafro, los «v’scuott», tradicionales galletas horneadas dos veces elaboradas con aceite de oliva virgen extra de Venafro, y otras especialidades locales.
• Restaurante «Il Monsignore», en la histórica finca Tenuta di Santa Cristina, Via Sedia di Monsignore 5, Venafro, móvil 347 8605504, (tenutasantacristina.eu), además de su carta ofrece catas de aceite de Venafro acompañadas de pinzimonio y otras verduras de temporada con aceite, mini frituras, bruschetta para el aceite, boccone del conte, una selección de quesos locales con miel, una selección de embutidos, picos y pan caseros, y espuma de aceite y prosecco.
• Venafro Palace Hotel km 18,40, SS 85 Venafrana, Venafro – 0865 902367 – correo electrónico: venafropalacehotel@virgilio.it. El restaurante Verlasce del Venafro Palace Hotel garantiza una excelente cocina local e internacional, con platos tradicionales locales elaborados con aceite de Venafro, algunos de ellos reinterpretados de forma creativa.

Visitar Venafro, ciudad de arte

La mejor manera de sumergirse en la cultura milenaria y en el cultivo del Olivo de Venafro es visitar juntos el Parque y el centro histórico de Venafro, reservando las visitas con antelación.

No debe perderse la visita al Museo Nacional del Castillo Pandone, Piazza Antonio De Curtis – Venafro (horario: de martes a domingo de 8.15 a 19.00, cerrado los lunes) – ME.MO. Cantieri culturali – Información: móvil 345 5068 036 – 3892191032– correo electrónico: memovenafro@gmail.com

http://www.castellopandone.beniculturali.it/ (https://www.musei.molise.beniculturali.it/musei?mid=214&nome=museo-nazionale-di-castello-pandone),

el Museo Arqueológico de Santa Chiara (guías), Corso Garibaldi 8 – Venafro, horario: de martes a domingo, de 8.15 a 13.45 (https://www.musei.molise.beniculturali.it/musei?mid=213&nome=museo-archeologico-di-venafro),

la espléndida Iglesia de la Annunziata (https://www.piaunionevenafro.com/ss-annunziata/) – tel. 0865 900021 – info@piaunionevenafro.com – Oficina de Turismo, Palazzo Liberty – 331 2205 733 (señor Nicandro Biasiello)

y el Museo de Historia Militar Winterline (www.winterlinevenafro.it), un testimonio excepcional de los acontecimientos de la Segunda Guerra Mundial.